Il giorno 4 Febbraio 2015 si è svolta la consueta riunione del Cdq – Circolo di qualità per la Ristorazione Scolastica – alla quale, per la prima volta, hanno partecipato anche numerosi genitori.
Sono state affrontate svariate tematiche, proteste e proposte inerenti la questione mensa: dalla qualità dei cibi, le tipologie dei piatti serviti, le quantità di quanto servito, le modalità di servizio, le possibilità di non sprecare quanto non consumato, le problematiche relative ad alcuni episodi di oggetti estranei in quanto servito, l’ipotesi di possibili sabotaggi e le consueguenti denunce effettuate dalle parti in causa, le difficoltà di comunicazione tra Cdq e genitori, la mancata approvazione dei nuovi membri genitori in Cdq da parte dell’amministrazione comunale, richiesta ormai da oltre due anni.
Le varie parti in causa e le varie componenti delle scuole hanno potuto esprimere il proprio punto di vista e spiegare i vari aspetti che coinvolgono il servizio mensa: dalla gestione del centro cottura all’aspetto affettivo legato al rapporto col cibo, l’educazione alimentare e la preoccupazione dei genitori su un tema tanto delicato.
Il Cg desidera ringraziare i numerosi genitori che hanno partecipato e tutto il Cdq che si è reso disponibile all’ascolto di tutte le problematiche espresse dai genitori: siamo certi che il dibattito delle oltre tre ore della serata del 4 Febbraio 2015 sarà solamente un punto di inizio di una nuova comunicazione Cdq/genitori, che si svilupperà con nuove modalità di informazione e di incontro, aumentando il controllo su questo importante servizio.
I genitori e alcuni membri del Cdq hanno anche proposto varie possibili iniziative, da vagliare nelle varie sedi, tra le quali ricordiamo:
– un open day al centro cottura, che ricordiamo essere adiacente alla primaria Copernico, proposto dal Comune per Sabato 14 Marzo 2015
– l’invito a mangiare, a turno, nelle varie scuole
– possibili modalità di comprensione della gradibilità dei piatti
– maggiore controllo sulla distribuzione, per quanto concerne le nostre scuole in particolare sul secondo turno di servizio e con un’attenzione in particolare al pane e ai condimenti
– l’approvazione di modifica al Regolamento, con la richiesta dell’aumento del numero dei genitori dell’ICs Copernico in Cdq, in essere da oltre due anni
In ultimo, l’azienda di produzione pasti ha invitato i genitori presenti all’assaggio di un nuovo piatto – un hummus, sorta di purè preparato con ceci passati – proposto in alternativa al famoso tortino di legumi, eliminato dal menu
Il Cg chiederà la possibilità di pubblicare sul proprio sito le foto di alcuni piatti, brevi video dei momenti di preparazione e distribuzione, ricette utilizzate, con la collaborazione dei genitori presenti in Cdq.
Ricordiamo che per quanto riguarda il nostro Comprensivo, la questione Mensa è all’Ordine del Giorno, insieme ad altri punti, nel prossimo Consiglio di Istituto, convocato per Mercoledì 11 Febbraio alle ore 18, presso il Saloncino Copernico, al quale è possibile presenziare.
Grazie a tutti, a presto
Il Comitato Genitori ICS Copernico
Per approfondire:
Indicazioni, inviate alle scuole, per affrontare eventuali criticità presso i terminali di distribuzione dei plessi scolastici (pdf)
Corsico, 1 Dicembre 2014
Mensa scolastica: un nuovo protocollo per intensificare i
controlli (pdf)
Dall’esame sui frammenti di paglietta ritrovati in una teglia di pasta, due diversi istituti di
analisi confermano che sono compatibili con quanto utilizzato dal personale Camst nel centro
cottura
Comunicato Stampa del Comune, 6 Marzo 2015
Un protocollo per la refezione scolastica (pdf)
Ieri sera una quarantina di mamme e papà hanno incontrato la sindaca Maria Ferrucci e l’assessora alle politiche educative Nadia Landoni per confrontarsi sui provvedimenti che il Comune metterà in atto per superare l’emergenza
Comunicato Stampa del Comune, 25 febbraio 2015
Refezione scolastica: “Il confronto sia continuo!” (pdf)
Comunicato Stampa del Comune, 23 febbraio 2015
Mensa scolastica: ancora più controlli (pdf)
Comunicato Stampa del Comune, 17 febbraio 2015
“Mensa
scolastica: “Indaghi la Procura”!” (pdf)
La denuncia, con il sospetto di sabotaggio, è stata presentata sia dalla ditta
che ha l’appalto sia dal Comune, che ritiene l’episodio anomalo. La sindaca
esprime preoccupazione, perché si mette a repentaglio la salute anche dei bambini
che frequentano le scuole cittadine
Comunicato Stampa del Comune, 5 febbraio 2015
Pezzi
di spugna nei piatti alla mensa scolastica: «Troppe anomalie ora indaghi la
Procura»
Corsico, ultimo caso alla elementare Copernico, la stessa società appaltatrice
per la ristorazione e il Comune sporgono denuncia
Il Giorno. Corsico, 6 febbraio 2015
Spugna nei pasti degli scolari. La denuncia: ci stanno boicottando
Un nuovo caso nell’elementare. Esposto in Procura dell’azienda che gestisce la mensa: «Serviamo altre scuole ma accade solo qui. Non è una coincidenza»
Corriere della Sera. 6 febbraio 2015
Corsico, plastica nella minestra a scuola: genitori indignati
Una brutta sorpresa scoperta alle mense delle elementari
Il Giorno. Corsico, 28 novembre 2014
Frammenti di plastica nella minestra di fagioli (pdf)
La probabile distrazione di un’addetta del centro cottura di via Copernico ha fatto finire alcuni
frammenti di un cucchiaio di plastica nel primo piatto servito l’altro giorno. Immediati i controlli
disposti dall’assessorato alla pubblica istruzione. Nessun rischio per i pochi bambini che hanno
consumato il pasto
Comunicato Stampa del Comune, 27 novembre 2014
Capitolato tecnico per il controllo e il monitoraggio del servizio di ristorazione
Il
Cdq – Circolo di qualità, cos’è e contatti
Il
regolamento del Circolo di qualità per la Ristorazione Scolastica (pdf)
Viaggio all’interno dei sistema produttivo Camst